Комбинированные плиты могут работать и от газа, и от электричества.
Комбинированная плита бывает с газоэлектрической, газовой или электрической поверхностью. В газоэлектрической газовые и электрически конфорки совмещены. Скажем, у нее могут быть одна электрическая и 3 газовые конфорки. Возможна комбинация 2 и 2.
Духовой шкаф в комбинированной плите также бывает электрическим или газовым. Вид варочной поверхности при этом значения не имеет.
Комбинированные плиты различаются размерами, шириной и глубиной.
Стандартными размерами являются следующие: 50Х50, 50Х60 и 60Х60.
Варочные панели на комбинированной плите могут быть из нержавеющей стали, с эмалированным покрытием или из закалённого стекла.
Эмалированное покрытие позволяет подобрать практически любое цветовое решение.
Покрытия из нержавеющей стали наиболее практичные – легко моются, не подвержены коррозии, обладают высокой химической стойкостью.
Наиболее изысканным решением является поверхность из закаленного стекла. Закаленное стекло отличается особой прочностью и удароустойчивостью. Такую поверхность достаточно своевременно протирать влажной тряпочкой и ни о каком налете не будет идти и речи.
Комбинированные плиты могут быть оборудованы конфорками «Двойная корона» или «Тройная корона» Двойные и тройные газовые горелки более мощные в сравнении со стандартными, и дают возможность быстрее готовить. На них вода закипает быстрее, а дно посуды нагревается равномернее. Электрическая конфорка может быть овальная, двух или трёхконтурная.
«Двойная корона» — горелка, имеет два ряда пламени.
«Тройная корона» — имеет три ряда пламени.
Комбинированные плиты оснащаются газовыми духовками, электрическими духовками или газовыми с электрическим грилем, то есть комбинированными.
Оптимальный выбор из последних двух видов духовок, поскольку в них равномерно распределяется нагрев. Однако при таком выборе нужно обязательно проконсультироваться с электриком, сможет ли проводка выдержать полученную нагрузку.
Очистка духовки в комбинированной плите бывает:
Традиционная - подразумевает ручную, с использованием моющего средства.
Пиролитическая - не требуют использования моющего средства. Под влиянием высокой температуры, налипшие жиры превращаются в золу, которую вы с легкостью удаляете влажной тряпкой.
Каталитическая - внутренняя поверхность шкафа покрывается пористой эмалью шершавой на ощупь. Поры эмали заполнены химическим составом с катализатором и именно в них оседает жир, который при высокой температуре расщепляется на воду и углерод, т. е. сажу. Процесс происходит в момент приготовления пищи, начиная с 200°С, хотя оптимальной температурой считается 250°С.
У комбинированной плиты имеется огромное количество функций, наиболее распространенными среди которых являются газ-контроль и электроподжиг.
Система газ-контроля: обеспечивает наиболее надежную защиту от утечки газа. Ее действие просто – она автоматически блокирует подачу газа в случае, если пламя по какой-либо причине погасло.
Электроподжиг: обычный электроподжиг и электроподжиг автоматический. В первом случае для розжига Вам будет необходимо повернуть рычаг подачи газа и нажать на кнопку, во втором – просто повернуть рычаг подачи газа.
В нашем интернет-магазине Вы можете купить комбинированную плиту любого бренда
